咖啡相信是不少打工仔和都市人的精神食糧，曾幾何時聽過人說飯可以不吃但咖啡一定要飲！有排山倒海的工作等著你處理但又沒精打彩，最後唯有一杯接一杯咖啡用來提提神，但到底這個習慣對於身體會否造成負擔？這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的壞處，讓大家多加提防。
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空肚飲咖啡可以嗎？
經常聽老人家說：「空肚飲咖啡削胃！」到底是真有其事還是世紀謊言？Jimmy指關鍵在於你的消化系統健康。一般而言其實空肚飲咖啡是不會出現什麼狀況，但若你的腸胃和消化系統較弱，就有機會誘發胃痛等胃部問題。因為咖啡因會激發胃酸分泌，在空肚情況加上胃功能較弱的情況下，胃酸會刺激胃部，有機會出現不適。
每天可以喝多於1杯咖啡嗎？
Jimmy指每天喝2至3杯咖啡其實都不會出現攝取過多咖啡因的情況，所以每天喝多於一杯絕對可以。每日攝取咖啡因的份量只要不多於400毫克即可，而普通一杯Americano而言，只含150毫克咖啡因，所以就算喝兩杯又不會超標，但要注意每種咖啡的咖啡因含量各有不同：
- Espresso：75毫克／杯
- Latte：75毫克／杯
- Cappuccino：75毫克／杯
- Flat White：130毫克／杯
- Mocha：94毫克／杯
咖啡壞處1. 有機會出現脫水
每天喝2至3杯咖啡不是問題，但如果你以咖啡代水就會出現問題。如果身體缺乏應有水份，就會出現脫水狀況，會出現容易頭暈以及想吐等狀況。如果你是一名經常感到暈眩的女生，隨時有機會是因為你有以咖啡代水的習慣。
咖啡壞處2. 失眠
因為咖啡能刺激神經系統，以達致提神功效，所以若本身有嚴重失眠問題者有機會令情況惡化，應盡量避免在睡前甚至晚上時段飲用。
咖啡壞處3. 血壓高
本身患有高血壓的人士亦應減少飲用咖啡，咖啡刺激神經系統時會令整個人變得振奮和緊張，有令血壓飆升的危機。
咖啡壞處4. 骨質疏鬆惡化
年長的婦女亦應減少喝咖啡，52歲或以上的婦女在停經之後會容易患上骨質疏鬆問題，而咖啡會使鈣質容易流失，所以Jimmy也是建議應盡量少喝。
咖啡壞處5. 或會致癌
在烘焙咖啡豆的過程中會釋出一種名為丙烯酰胺（Acrylamide）的致癌物質，根據歐盟數據每公斤的咖啡豆約含170微克的丙烯酰胺，以一個正常成年人的身影而言，要攝取11900微克即70公斤咖啡豆才會有機會患上癌症，所以大家只要正常飲用咖啡其實也無需要擔心太多。
喝咖啡會上癮嗎？
經常聽人說喝咖啡會上癮，不喝的話會出現頭暈手震難以集中等問題。但Jimmy指在醫學角度而言，其實並沒有咖啡上癮這回事，頂多也只是心理作用。都市人本身的作息時間都不規律，不夠休息、經常性熬夜，加上工作壓力大，咖啡能刺激神經系統就成了提神醒腦的好工具，若有天忘記了喝的話，就會出現疲勞沒精打采的狀況，而並非上癮。
如何戒掉喝咖啡的習慣？
如果真的想戒掉或減少喝咖啡但又不想一刀切的朋友可以怎麼辦？Jimmy建議可從減低咖啡濃度著手，選一些咖啡濃度較低的咖啡，如flat white和latte等。或是考慮加入更加多奶以漸漸減少對咖啡因的追求。另一方法是以茶代咖啡，茶的咖啡因含量較少。但其實咖啡好處及功效多，只要喝得適可而止就可以了！
▲德善健康管理註冊營養師Jimmy Pong（龐矷䒤），澳洲悉尼大學營養學碩士，加拿大英屬哥倫比亞大學營養學學士，澳洲運動營養師協會運動營養學證書。
資料來源:yahoo.hk
