提起星級健康食物，一定不能不提紫薯，不少女星和網紅都愛吃，就連樂壇天后Sammi鄭秀文都力推，更拍片教大家食紫薯減肥。事實上，不只綠色蔬菜健康有營養，原來不少紫色食物都具有很高營養價值。
大部分紫色食物都含有花青素，具有高度抗氧化的美顏功效，能預防高血壓、保護血管及減緩肝功能障礙的作用；而且多吃紫色食物有助適當地抑制食慾及具排毒作用。除了紫薯，還有三種健康的紫色食物，女士們多吃有益！
Contents
紫薯 Purple Sweet Potato
大受歡迎的紫薯含有18種氨基酸，易被人體消化及吸收當中的營養，其中包括維生素A、B、C及多種礦物元素。紫薯更含大量花青素及纖維素，美容價值高，又有效促進腸道蠕動，排出體內有毒物質，防止腸胃疾病兼有助瘦身。
鄭秀文自拍影片教大家食紫薯減肥，Sammi表示自從每日吃之後，皮膚比以前更好，不用濃妝也很美。「食咗紫薯一排，皮膚質感有改善，我不喜歡食米飯，所以以紫薯代替。」分享心得表示「雪佢一晩食成為抗性澱粉，卡路里會降低」。Sammi更笑言：「日日食紫薯包你瘦過碌番薯。」
無花果 Fig
紫紅色的無花果皮薄無核，肉質鬆軟。高度營養價值來自當中的蛋白質、礦質元素和18種胺基酸。果實中含有果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附腸道各種有害物質，排出體外，有效淨化腸道兼排毒，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量。
此外，無花果的抗癌功效早已得到世界公認，日本科學家從無花果汁中提取苯甲素、佛手柑內脂等抗癌物質，對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有治療功效。
桑葚子 Mulberry
桑葚子在仍未成熟時為綠色，逐漸成長會變為白色、紅色，當成熟後僧變成紫紅色或紫黑色，味道酸甜。桑葚子含有豐富的花青素、白黎蘆醇、氨基酸及維生素等，營養價值是蘋果的5倍。桑葚子具有增強免疫力、抗衰老及促進新陳代謝的作用，美容功效高。桑椹子還含有豐富的脂肪酸，有分解脂肪、降血脂作用。
紫葡萄 Purple grapes
提起星級健康食物，一定不能不提紫薯，不少女星和網紅都愛吃，就連樂壇天后Sammi鄭秀文都力推，更拍片教大家食紫薯減肥。事實上，不只綠色蔬菜健康有營養，原來不少紫色食物都具有很高營養價值。
大部分紫色食物都含有花青素，具有高度抗氧化的美顏功效，能預防高血壓、保護血管及減緩肝功能障礙的作用；而且多吃紫色食物有助適當地抑制食慾及具排毒作用。除了紫薯，還有三種健康的紫色食物，女士們多吃有益！
紫薯 Purple Sweet Potato
大受歡迎的紫薯含有18種氨基酸，易被人體消化及吸收當中的營養，其中包括維生素A、B、C及多種礦物元素。紫薯更含大量花青素及纖維素，美容價值高，又有效促進腸道蠕動，排出體內有毒物質，防止腸胃疾病兼有助瘦身。
鄭秀文自拍影片教大家食紫薯減肥，Sammi表示自從每日吃之後，皮膚比以前更好，不用濃妝也很美。「食咗紫薯一排，皮膚質感有改善，我不喜歡食米飯，所以以紫薯代替。」分享心得表示「雪佢一晩食成為抗性澱粉，卡路里會降低」。Sammi更笑言：「日日食紫薯包你瘦過碌番薯。」
無花果 Fig
紫紅色的無花果皮薄無核，肉質鬆軟。高度營養價值來自當中的蛋白質、礦質元素和18種胺基酸。果實中含有果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附腸道各種有害物質，排出體外，有效淨化腸道兼排毒，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量。
此外，無花果的抗癌功效早已得到世界公認，日本科學家從無花果汁中提取苯甲素、佛手柑內脂等抗癌物質，對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有治療功效。
桑葚子 Mulberry
桑葚子在仍未成熟時為綠色，逐漸成長會變為白色、紅色，當成熟後僧變成紫紅色或紫黑色，味道酸甜。桑葚子含有豐富的花青素、白黎蘆醇、氨基酸及維生素等，營養價值是蘋果的5倍。桑葚子具有增強免疫力、抗衰老及促進新陳代謝的作用，美容功效高。桑椹子還含有豐富的脂肪酸，有分解脂肪、降血脂作用。
紫葡萄 Purple grapes
相比起青葡萄，紫葡萄含有更豐富的維生素C，果肉中的花青素、葉綠素等，均具有高度抗氧化作用，同時亦針對改善女性及兒童的體弱貧血問題。經常食用紫葡萄更有效緩解神經衰弱及疲勞過度的症狀。不過要注意的是，紫葡萄的糖分含量頗高，糖尿病患者不宜多吃。
相比起青葡萄，紫葡萄含有更豐富的維生素C，果肉中的花青素、葉綠素等，均具有高度抗氧化作用，同時亦針對改善女性及兒童的體弱貧血問題。經常食用紫葡萄更有效緩解神經衰弱及疲勞過度的症狀。不過要注意的是，紫葡萄的糖分含量頗高，糖尿病患者不宜多吃。
資料來源:yahoo.hk
